सेलेरी जूस: वजन घटाने से लेकर साइड इफेक्ट्स तक – जानें फायदे और सावधानियां

हेल्थ और फिटनेस की दुनिया में इन दिनों सेलेरी (Celery) खूब चर्चा में है। ये विदेशी सब्जी अब धीरे-धीरे भारतीय किचन और वेलनेस कैफे में अपनी जगह बना चुकी है। सोशल मीडिया पर तो इसका जूस पीने का क्रेज तेजी से बढ़ रहा है।

सेलेरी दिखने में कुछ-कुछ धनिये जैसी लग सकती है, मगर इसका स्वाद, पोषण और शरीर पर असर एकदम अलग हैं। इसकी खासियत इसके भीतर मौजूद कई अहम न्यूट्रिएंट्स में है – जैसे विटामिन K, C, पोटैशियम, फोलेट और ताकतवर एंटीऑक्सिडेंट्स। लेकिन जैसा कि हर चीज के दो पहलू होते हैं, वैसे ही इसके फायदे के साथ कुछ नुकसान भी हैं जिन्हें नजरअंदाज नहीं किया जा सकता।

🟢 सेलेरी जूस के मुख्य फायदे

✅ 1. वजन कम करने में मददगार
सेलेरी में कैलोरी बेहद कम होती है और इसमें पानी भरपूर होता है, जिससे ये वेट लॉस के लिए बढ़िया ड्रिंक मानी जाती है। इसे पीने से पेट जल्दी भरता है और बार-बार खाने की आदत पर रोक लगती है।

✅ 2. बॉडी को हाइड्रेट रखता है
इस जूस में करीब 95% तक पानी होता है, जो गर्मियों में शरीर को तरोताजा बनाए रखने में असरदार साबित होता है।

✅ 3. पाचन को बेहतर बनाता है
सेलेरी में दोनों तरह के फाइबर – घुलनशील और अघुलनशील – होते हैं, जो डाइजेशन को दुरुस्त रखने में मदद करते हैं। ये पेट साफ करने और कब्ज से राहत देने में सहायक होता है।

✅ 4. त्वचा और बालों के लिए बढ़िया
इसमें मौजूद विटामिन C और एंटीऑक्सिडेंट्स स्किन को चमकदार बनाते हैं और बालों को मजबूती देते हैं। उम्र के असर को कम करने में भी ये मदद करता है।

✅ 5. इम्यून सिस्टम को स्ट्रॉन्ग करता है
सेलेरी में मौजूद पोषक तत्व शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं, जिससे बीमारियों से लड़ने की ताकत मिलती है।

✅ 6. दिल की सेहत सुधारे
पोटैशियम से भरपूर होने के कारण यह ब्लड प्रेशर कंट्रोल करता है और हृदय रोगों का खतरा कम करता है।

🔴 लेकिन ध्यान दें – सेलेरी जूस के कुछ साइड इफेक्ट्स भी हो सकते हैं

हर किसी का शरीर अलग होता है, और जो एक के लिए फायदेमंद है, वो दूसरे के लिए परेशानी का कारण बन सकता है।

❌ 1. एलर्जी की दिक्कत
कुछ लोगों को सेलेरी से एलर्जी हो सकती है – जैसे त्वचा में खुजली, सूजन, पित्ती, आंखों में पानी या सांस लेने में दिक्कत। एक रिसर्च बताती है कि उबालने पर भी इसके कुछ एलर्जन खत्म नहीं होते।

क्या करें?
अगर पहले से एलर्जी की समस्या है, तो सेलेरी का जूस शुरू करने से पहले टेस्ट जरूर करवा लें।

❌ 2. पाचन की समस्या
इसमें एक खास तरह का स्टार्च होता है जो कुछ लोगों के लिए भारी पड़ सकता है – जिससे गैस, पेट फूलना, डायरिया या पेट दर्द जैसी दिक्कतें हो सकती हैं।

ध्यान रखें:
जिन्हें आईबीएस (IBS) है या जिनका पेट संवेदनशील रहता है, उन्हें इसे अवॉइड करना चाहिए।

❌ 3. स्किन सेंसिटिविटी
सेलेरी में psoralen नामक यौगिक होता है जो धूप में स्किन को ज्यादा संवेदनशील बना सकता है। नतीजा – रैशेज, जलन या सनबर्न।

क्या करें?
अगर आपको धूप में रहना पड़ता है तो इसे कम मात्रा में लें और सनस्क्रीन लगाना न भूलें।

❌ 4. लो ब्लड प्रेशर
चूंकि यह नेचुरल तरीके से बीपी को कम करता है, इसलिए जिन्हें पहले से लो बीपी की समस्या है, उन्हें इससे सतर्क रहना चाहिए।

❌ 5. किडनी से जुड़ी समस्याएं

सेलेरी में ऑक्जेलेट्स पाए जाते हैं, जो किडनी स्टोन की संभावना बढ़ा सकते हैं। अगर आपकी किडनी पहले से कमजोर है तो इसका जूस न पीना ही बेहतर होगा।

📌 सेलेरी जूस पीते समय इन बातों का रखें ख्याल

• मॉडरेशन में ही लें – हफ्ते में 3 से 4 बार काफी है।

• खाली पेट न पिएं – इससे गैस या एसिडिटी हो सकती है।

• ताजे और साफ पत्तों का इस्तेमाल करें – गंदे पत्तों से इंफेक्शन का खतरा होता है।

• प्रेग्नेंट महिलाएं डॉक्टर से सलाह लें – कोई भी चीज लेने से पहले एक्सपर्ट की राय जरूरी है।

🧠 निष्कर्ष: सेलेरी जूस – वरदान या नुकसान?

सेलेरी जूस इन दिनों हेल्थ ट्रेंड्स में टॉप पर है। इसके तमाम फायदे हैं – वजन घटाने में मदद करता है, स्किन और बालों को सुधारता है और इम्यूनिटी बढ़ाता है। लेकिन इसके कुछ छिपे नुकसानों को नज़रअंदाज नहीं किया जा सकता।

सेलेरी जूस शुरू करने से पहले अपने शरीर की ज़रूरतों और मेडिकल कंडीशन को समझना बेहद जरूरी है। सही रहेगा कि किसी न्यूट्रिशनिस्ट या डॉक्टर से सलाह लेकर ही इसका सेवन किया जाए।